Instagram API はthinkphpさんのに決まり

https://github.com/thinkphp/instagram.js

試行錯誤の末、動きました。

環境はさくらのレンタルサーバーです。

Githubは参考程度にするのが一番ですね。
自分でゼロから作るのは確かに時間がかかるけど、まるまる使おうとすると環境を整えたりするのに時間が取られすぎます。